^{Aberta de abobrinha}

 

^{Ingredientes:}

^{2 xícaras de chá de farinha de trigo}

^{1 pitada de sal}

^{1 tablete (100g) de margarina}

^{1 gema}

^{1 colher de sopa de água gelada}

^{Para o receheio:}

^{4 tomates cortados em rodelas}

^{2 ou 3 abobrinhas bem tenras, raspadas e cortadas em rodela}

^{3 dentes de alho picados fino}

^{sal e pimenta-do-reino}

^{Modo de fazer: Coloque a farinha e o sal numa tigela e adicione a margarina picada. trabalhe com os dedos até obter uma farofa. Junte a gema e a água gelada e misture. Faça uma bola com a massa e deixe na geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno. Abra a massa e forre com ela o fundo e os lados de uma forma desmontável. Perfure a massa com um garfo e asse por 8 minutos. Recheie com camadas de tomate, abobrinha e alho, polvilhando-as com sal e pimenta-do-reino. Asse por mais uns 30 minutos.}